1、白菜洗淨切成段備用。
2、小芋頭去皮洗淨切成小塊備用。
3、蔥切成小段。
4、炒鍋上火,放入食用油燒熱爆香蔥段。
5、放入芋頭翻炒兩下。
6、倒入一碗水燒開,蓋上蓋子中小火燜熟芋頭。
7、芋頭八成熟時放入白菜翻炒均勻繼續燜至芋頭熟。
8、調入鹽、雞精翻炒均勻即可關火食用。