瞭解一下吧|日式油醋汁怎麼調

油醋汁，經常搭配沙拉一起食用，不同的調和風味下，帶來不同的沙拉口感。現在追求健康生活的人越來越多，沙拉由於熱量低，也受到人們的廣泛歡迎。但是平常想在家裡做沙拉總是苦於沒有合適的油醋汁搭配，那麼接下來小編就為大家介紹一款簡單又好吃的油醋汁做法吧。

很多人減肥的時候都會選擇吃減肥餐，但是減脂餐少油少鹽做出來實在難以下嚥，就會有人想用沙拉醬來調調味，但是沙拉醬的熱量很高不利於減肥，那怎麼辦呢，那就選擇油醋汁吧，低卡美味。

一、日式油醋汁怎麼調，瞭解一下吧

225毫升，醋或檸檬汁75毫升，法式芥辣醬1茶勺，鹽和胡椒適量。將以上調料混合在一起。 註解：1，這個配方劑量很大，可以至少供應10人份的沙拉。大家可以適當減量。但基本比例是3份油和1份醋或檸檬汁。2，法式芥辣是一種黃色的膏狀物。如果沒有，不新增也是可以的。3，此油醋汁有些油膩的感覺。但橄欖油是很健康的食用油。被稱為“營養之王”。橄欖油與其它植物食用油相比，含有豐富的不飽和脂肪酸，是理想的涼拌、烹呼叫油，是迄今為止油脂中最適合人體的食用油。

二、做油醋汁要選對油

橄欖油是很健康的食用油。被稱為“營養之王”。橄欖油與其它植物食用油相比，含有豐富的不飽和脂肪酸，是理想的涼拌、烹呼叫油，是迄今為止油脂中最適合人體的食用油。橄欖油耐高溫、抗氧化，反覆煎炸不變質。橄欖油中所含的人體必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以說原生橄欖油是“人類健康之油”。營養和保健作用是其他食用油所無法比擬的。

三、日式油醋汁也可以有特色風味

1、蒜味汁：加些蒜末進去一起攪拌

2、香草汁：把各式香草切碎：比如百里香，九層塔，法國香菜等。

3、桔味汁：用一半桔汁來代替醋。

4、用3條罐頭裝小鹹魚(Anchovy)和 10克Parmesan Cheese，磨碎混合在一起。

5、辣味汁：加幾滴辣椒油進去

6、雞蛋香草汁：磨碎一個煮雞蛋再加入一勺混合香草碎

7、莓果味汁：用莓果味醋，比如(Raspberry Vinegar)來代替普通醋

8、番茄百里香：1勺法國芥辣醬，1勺新鮮百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒。

從上文對油醋汁的介紹來看，油醋汁怎麼調，相信大家都有目共睹。而這款油醋汁顯然做法簡便，而且其中的材料可以根據個人口味創造特殊風味，這可遠比出去吃一頓來的健康，與此同時，好的油醋汁也可以為人們帶來更多的健康飲食搭配，吃的更放心。