芋頭菜糊怎麼做|芋頭菜糊的做法

“過去客家人為了裹腹，把芋頭和青菜煮在一起，又可以當菜又可以當主食，現在生活水平提高了，這也成了餐桌受歡迎的一道菜，健康美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

芋頭菜糊的做法步驟

• 1、芋頭先高壓五分鐘蒸熟。

• 2、芋頭剝皮切碎。

• 3、青菜洗淨。

• 4、用切菜器把青菜攪碎。

• 5、用一點油炒青菜。

• 6、青菜變色後放入芋頭碎，炒勻，加水煮開調味，喜歡稠的不要加太多水。一直煮到粘稠就可以了。

• 7、簡單美味，最適合小朋友和老人了。

小竅門

這道菜也可以加入適量米粉，如果想讓它層次豐富些，也可以加肉末或者蝦仁等等。