韭香雞腿怎麼做|韭香雞腿的做法

“這道菜是在美食節目上學來的，把韭菜融入到雞肉了，味道非常不錯，做法也簡單易學，正所謂色香味俱全”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭香雞腿的做法步驟

• 1、主料就是兩個大雞腿，還有少許就韭菜

• 2、把雞腿去骨，怎麼去？用剪刀把粘在骨頭上的肉筋剪斷，用刀沿著骨頭往下滑，抽掉骨頭

• 3、雞腿肉冷水下鍋，加蔥薑片，大火燒開

• 4、水開後轉小火，加適量的料酒，鹽

• 5、加一小撮薑黃粉，薑黃粉是上色提香的，用手指捏一小撮就夠了，

• 6、從水開後轉小火煮約10分鐘左右就熟了，雞腿撈出來過一下冷水，切絲，厚的可以片成兩片再切絲

• 7、用三勺生抽一勺蠔油少許胡椒粉少許糖混合成料汁

• 8、雞肉碼盤，澆上料汁

• 9、韭菜洗淨切碎，辣椒切小段，鋪在雞肉上

• 10、鍋燒適量的油至7成熱冒煙時，把油淋在韭菜上，這道菜就做好了

• 11、好吃又簡單易做，值得學習