蒜苗炒榆錢怎麼做|蒜苗炒榆錢的做法

“榆錢——春時野菜香！
榆錢乃榆樹的果實，性平、味甘、微辛、形似銅錢，在春季可製成各種美食。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗炒榆錢的做法步驟

• 1、剛摘的榆錢，清洗控水。

• 2、少量多次撒入乾麵粉，再加入少許鹽和食用油，攪拌均勻即可。

• 3、水燒開，把拌好榆錢均勻放在籠屜上，大火蒸五分鐘。

• 4、已蒸好。

• 5、取出，放入盆中，用筷子攪散。

• 6、成品圖。

• 7、擇好的蒜苗，洗淨，切段，備用。

• 8、鍋燒熱放適量油，倒入蒜苗加少許鹽炒香，再倒入蒸好的榆錢，翻炒幾下即可。

• 9、出鍋裝盤。

• 10、鮮嫩可口。