紅燒肉丸子怎麼做|紅燒肉丸子的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒肉丸子的做法步驟

• 1、碗里加入蔥，薑末，適量水，用力抓出姜蔥汁備用。

• 2、肉末加入鹽，醬油，料酒，糖，胡椒粉拌勻，再分次加入姜蔥汁充分拌勻。

• 3、再加一個雞蛋，澱粉拌勻至起筋。

• 4、碗里加入番茄醬，糖，醋，鹽拌勻。

• 5、鍋裡熱油，用勺子舀成丸子形狀放入鍋裡慢炸。

• 6、炸至金黃撈出控油。

• 7、鍋裡留底油倒入蒜末炒香，加入調好的番茄醬炒香，再加入水澱粉燒至濃稠，加些香油拌勻。

• 8、倒入丸子快速翻炒均勻即可。

• 9、撒一些蔥花，白芝麻。