金針菇燒玉子豆腐的做法 ｛營養素食｝金針菇燒玉子豆腐 金針菇燒玉子豆腐怎麼做

“繼續素食喔~
煮素食也要搭配豐富點
營養要跟上的哦
現在天氣漸漸熱起來了素食上桌的機會還是多點
今天做玉子豆腐也就是日本豆腐
老公今天問我為什麼叫日本豆腐。。。
我裝傻。。。。
今天炸豆腐之前特意百度了下如何才能完美的炸出玉子豆腐
嘿嘿還真有答案而且還蠻有效的
小貼士裡會寫方法~~~~~~~~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇燒玉子豆腐的做法步驟

• 1、原材料

• 2、配料

• 3、豆腐取出切段入鹽水中浸泡30分鐘取出瀝乾水備用

• 4、金針菇洗淨入熱水中燙1分鐘撈出過涼水備用

• 5、鍋內放油油溫7、8成左右放入豆腐炸至兩面金黃即可

• 6、鍋內留底油放入青椒紅椒香蔥大蒜煸香

• 7、放入金針菇加鹽雞精生抽蠔油翻炒均勻

• 8、加入炸好的豆腐稍煮一會入味即可出鍋

小竅門

豆腐提前用鹽水泡過炸的時候不會容易碎這個方法百度來的
還真是有效今天炸的豆腐就一個被老公弄爛了其他都是好的
豆腐入鍋炸時不要過早去翻面
金針菇提前湯一下可以去味
炒的時候最好是直接晃動鍋子就行免得弄碎豆腐了
鹽要少放點哦因為泡豆腐的時候加了鹽的
而且菜放了生抽跟蠔油也有鹹度的