“第一次使用沙茶醬炒菜,不得不說確實是很好吃。那天一下子就被同事拿走了兩瓶。第二天回來在我面前大讚味道好。下班了就急急忙忙的打道回府做菜嚐鮮。下班太晚了。超市沒有幾個菜,一個人的晚餐都很好解決。這幾天的廣州比較冷,吃點羊肉可以暖暖身子呢。炒菜用的菜油,黃色的那種。增加香味。”
1、材料備齊。
2、坐鍋燒熱後放菜油,炒香薑片。
3、放入羊肉片下去翻炒。
4、炒至變色後加入沙茶醬一大勺。大火翻炒1分鐘。
5、放入洋蔥紅椒絲翻炒片刻。
6、洋蔥和紅椒熟即可放鹽,生抽調味。
7、起鍋啦。
8、美味
9、香。
由於沙茶醬有一定的鹹味,放鹽和生抽至需要非常少量,全程大火快速炒羊肉會比較嫩。