“我覺得這很適合不愛吃蔬菜的小朋友呢,這樣做葷素搭配營養很全面的說。當然我家兒子是什麼都都吃的,比如今天這裡面的菜都是他的大愛!”
1、雞翅解凍洗乾淨,切去兩頭的關節,抽出兩根雞骨頭。
2、將脫骨雞翅放入大容器裡,加如一勺老抽,一勺料酒,半勺鹽和少許粗黑胡椒粒拌勻,放入冰箱醃製2個小時左右。
3、萵筍和胡蘿蔔削皮洗淨,切成長約10釐米,厚約1釐米的細條;海鮮菇洗乾淨,切去老蒂備用。
4、醃好的雞翅賽入胡蘿蔔條,萵筍條和海鮮菇。
5、所有的雞翅擺放在盤中,上鍋大火蒸20分鐘至熟。
6、雞翅蒸熟重新擺盤,蒸的雞翅汁留著待用。
7、醃雞翅的汁碗裡,加入半勺白糖,一勺蒸魚豉油和生粉少許,加少許水拌勻。
8、鍋熱倒入生粉汁和蒸雞翅的湯汁,中火燒至濃稠。
9、調好的濃汁澆在蒸好的雞翅上,最後放入香蔥裝飾即可。