醬香烤豆腐怎麼做|醬香烤豆腐的做法

“豆腐是人們公認的保健食品，而且價格低廉，是老百姓的桌上常菜。
豆腐的做法花樣繁多。到了夏季，不想受熱氣的燻烤，那麼就來試試這道烤豆腐吧。可以隨個人喜好調整所用醬料的味道。今天我做的是香辣醬香烤豆腐，非常好吃的一道易學美食，賣相也整潔大方，就是招待客人也夠面的哦~·”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

醬香烤豆腐的做法步驟

• 1、滷水大豆腐切成將近1釐米厚的方塊。塊的大小可以調整，但厚度不要超過1釐米。

• 2、1小勺鹽，3大勺芝麻醬，1大勺辣椒油調勻。

• 3、把豆腐塊兩面都蘸刷上調好醬汁，擺入烤盤。

• 4、用一個小叉子，輕輕在豆腐塊上面扎些小孔，讓醬汁更好地滲入豆腐內，這樣豆腐會很入味。

• 5、烤箱預熱200度，烤盤房中層，上下火，烘烤半小時。

• 6、在剩餘10分鐘的時候取出烤盤，把豆腐塊翻動，刷上一薄層醬汁，撒上點芝麻和孜然。

• 7、在完成烤箱程式即可。烤好的豆腐外皮筋道，裡面嬌嫩，非常好吃。

小竅門

可以隨個人喜好調整所用醬料的味道，比如用蒜蓉醬，叉燒醬，烤肉醬等。
豆腐塊的大小可以調整，但厚度不要超過1釐米。
芝麻醬我用的是流動狀態的，而且不含鹽。要是用比較乾的芝麻醬可以用少許生抽調一下，同時鹽的量根據芝麻醬是否含鹽調整。