涼瓜燒雞翅的做法 【涼瓜燒雞翅】換個口味試試 涼瓜燒雞翅怎麼做

“涼瓜燒排骨吃多了，換個口味行不？！

我今天就將涼瓜和雞翅和著一起煮了。

反正他倆一起煮不排斥就ok啦。

不好意思，在我思想裡，食物不相剋就行了。

新鮮菜式，

不都是創新出來的麼？

@@@@@@

這道菜用糖的量我重了一點，改了一下涼瓜的苦味。因為我怕苦。。。

受得了涼瓜的苦味可以不放太多糖，入鹽調味也不能太多，切記不要把涼瓜煮太久。越鹹煮越久越苦！

這是我對煮涼瓜的經驗哇。。。

換個口味試試，

不多說，

【涼瓜燒雞翅】走起。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼瓜燒雞翅的做法步驟

• 1、準備涼瓜燒雞翅的主要材料：雞翅根、涼瓜和蒜頭。

• 2、雞翅根沖洗淨斬塊，汆水備用；涼瓜去籽洗淨切塊，同樣汆水備用；蒜頭去皮稍微拍散備用。

• 3、鍋燒熱，入油炒香蒜頭和雞翅根。

• 4、澆入料酒繼續翻炒雞翅根。

• 5、倒入蠔油，翻炒雞翅根至均勻上色。

• 6、兌入水大火燒開，入糖，中火煮十五分鐘左右。

• 7、放入汆過水的涼瓜，中火煮十分鐘左右。

• 8、入鹽調味，大火稍微收幹湯汁即可。

小竅門

【CSY溫馨提示】

1.材料要汆水備用。雞翅根汆水是去除肉腥味；涼瓜汆水是去除苦味。


2.這道菜用糖的量我重了一點，改了一下涼瓜的苦味。因為我怕苦。。。


3.受得了涼瓜的苦味可以不放太多糖，入鹽調味也不能太多，切記不要把涼瓜煮太久。越鹹煮越久越苦！【這是我對煮涼瓜的經驗哇。。。】