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生意如何?|小羊蘇西小海鮮燒烤店曝光:像個酒館

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小羊蘇西小海鮮燒烤店,地址位於杭州餘杭區倉前街道的未來城廣場,算是一個黃金好位置。

環境:一家像酒吧的小海鮮燒烤店

11點到凌晨4點是開業時間,中午12點到時、晚上6點到時,已經座無虛席。

讓人眼前一亮的是,門口的座位區設計成了像酒吧一樣的休閒區,一眼可望廣場,如果不是雨天,坐這裡吃燒烤應該很愜意。

小羊蘇西小海鮮燒烤店曝光:像個酒館,生意如何?

一進門,正對面的明檔裡燒烤師傅各司其職。環顧四周,整體簡約大方,專門售酒的展示櫃,傳遞出輕奢酒吧的感覺,但滋滋冒油的美食,告訴我們這是一家充滿煙火氣的燒烤店。

這家店已開業大半年了,目前美團點評的評分4.3分,店內共有二三十張桌子,但每天基本都能滿座。

選單:地方特色小海鮮燒烤產品,融合衢州小炒

小海鮮燒烤形式,一般都是可以點廚師烤好的。

沒有紙質選單,統一掃碼點餐。除了常見的生蠔、大蝦、扇貝、鮑魚、小龍蝦、魷魚等燒烤必點品類,還針對特色“羊”的美食,裡面包含羊蠍子、羊筒骨、羊肉串等品類。

在這家講究食材的店裡,麻辣小龍蝦穩坐招牌寶座,新鮮、多肉只是基本要求,口味才是拿下食客味蕾的關鍵。

小羊蘇西小海鮮燒烤店曝光:像個酒館,生意如何? 第2張

新鮮小龍蝦,搭配花椒、辣椒及各種香料,高溫翻炒,使小龍蝦充分吸收湯汁。

羊蠍子,下酒的不二之選。濃郁的醬香中伴隨著厚重的肉香,搭配香菜,增添了幾份清爽。

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嘬一口表面的湯汁,濃郁鮮香,肉質也入味十足,口感柔嫩細膩且無羊羶味兒,鮮爽開胃。

此外,開胃冷盤主食炒菜等都是“嚐鮮”系列,將小炒和小海鮮燒烤融合搭配。

在此特意推薦衢州菜,新上線小炒。

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鴨頭用衢州祕製調料一烹製,實在是吮指美味中的經典。

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酒類產品非常豐富,大概有幾十個sku,其中有海外品牌精釀。

價格:人均不到90元,價效比高

這裡的小海鮮燒烤和大部分燒烤店是一致的按串賣,不限串數。

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美團顯示人均90元,兩個人總共消費200元,符合當地燒烤的正常人均,而且在這個價格裡,除酒水外點了11樣菜品,還是非常豐盛的。整體價效比是比較高。

小羊蘇西寬敞的大廳中,食客熙熙攘攘,觥籌交錯中,每個人都可以將一天的壓力徹底釋放,盡情享受美食帶來的愉悅感。