什麼是全麥麵粉

是由全粒小麥經過磨製成的粉末狀。全麥麵粉採用全粒小麥，包含小麥的胚芽、麩皮等部分，經過磨製成粉末狀，而製成的。全麥麵粉的口感粗糙，可是麥香十足，還可以看到其中未完全磨碎的麥麩部分。全麥麵粉屬於是粗糧，可製作成全麥麵包、全麥麵條等。