爆炒脆辣條怎麼做|爆炒脆辣條的做法

“在這酷暑難當的伏天裡,沒胃口,只好來個辣菜,下飯!!!”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒脆辣條的做法步驟

• 1、紅辣椒切條，備用

• 2、洋蔥切條，備用

• 3、蔥姜切碎，香菜切段，備用

• 4、郫縣豆瓣適量，備用

• 5、鍋內下油熱後，放入適量郫縣豆瓣炒出紅油

• 6、下入蔥姜,煸出香味

• 7、放入洋蔥,翻炒片刻

• 8、再放入紅辣椒、適量鹽，大火爆炒菜2分鐘左右

• 9、撒入香菜，味精適量，裝盤。

小竅門

1、辣椒選純紅的，肉質好的，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。

2、洋蔥----蔬菜皇后，紫皮的為上選。