脆嫩可口爆炒魷魚卷的做法 脆嫩可口---爆炒魷魚卷 脆嫩可口爆炒魷魚卷怎麼做

“魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

脆嫩可口爆炒魷魚卷的做法步驟

• 1、魷魚處理好，把頭去掉，外層黑皮撕掉,改刀成小塊，用刀豎切。

• 2、再橫切,形成小顆粒。

• 3、放到盆裡。

• 4、鍋裡燒開水到入盛魷魚的盆，切好的魷魚就捲起來了。

• 5、趕快放到冷水裡，魷魚卷做好了。

• 6、青辣椒切塊，蔥，姜改刀，魷魚撈出。

• 7、鍋裡放油，加入蔥姜爆香。

• 8、放入青辣椒爆炒。

• 9、加鹽，生抽調味。

• 10、最後放入魷魚卷。

• 11、翻炒入味即可。

• 12、脆嫰可口的魷魚卷.。。。。。

小竅門

1，魷魚很容易炒老，用開水燙的方法可以防止把魷魚炒老。
2，魷魚雖然是美味，但是每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。