先浸泡再燜制。燕麥米和大米一起煮制時,建議先用清水浸泡30-50分鐘,讓大米充分的吸收水分,這樣燜制時只需要30分鐘就熟了。另外,在購買燕麥米時,不建議購買未加工的,因為燕麥米的外皮是苦的,那麼蒸出來的米飯口感不佳,所以要購買沒有外皮的。