“花菇是香菇當中的佼佼者,因為它含有豐富的營養成分,具有防病、健身、延緩衰老等作用,加上口感上它比普通香菇肉質更脆嫩,滋味更鮮美,香氣泌脾,營養豐富的烹調原料和健康食品,因而受到了很多人的歡迎與喜歡。花菇的口感極佳,而且它滋味鮮美,是烹調的好材料。”
1、三黃雞半個
2、雞肉砍塊,切薑片
3、花菇提前20分鐘熱水泡軟
4、蒜蓉和薑片放入油鍋中爆香
5、倒入雞塊翻炒出雞油變色後,加入米酒,蠔油,鹽,冰黃糖,生抽,老抽
6、把花菇擰乾水後,放入一起翻炒,加入適量的水,蓋上鍋蓋中途翻一下。
7、等鍋裡水燒乾後,只剩油汁了就可以上盤了
8、花菇燜雞美味佳餚
9、選雞肉最好帶一點肥肉的,這樣爆出來很香,太瘦會肉太柴。