用鍋清蒸即可。蒸小芋頭之前要把小芋頭清洗乾淨,小芋頭上有大量的粘液會手癢,因此,刮小芋頭外皮時要帶手套。剛出鍋的芋頭會很燙,可以放置在乾淨的碗裡靜待3至5分鐘後再吃。選用清蒸小芋頭的鍋木製的最好,透氣清蒸又快,蒸出來的小芋頭清香濃郁。