豬血可以做毛血旺嗎

可以。豬血也可以做毛血旺，只是一般用鴨血更多，味道會更好吃一點，其實也可以兩種一起混合，增加毛血旺食材的多樣性。把鴨血、豬血和其他肉類一起切片備用，大火爆炒需要加的蔬菜加，倒入碗內做底用，再用大火爆炒切好的肉片，加入泡椒和幹辣椒，炒出香氣後加鮮湯，然後放入牛油，香油裝碗即可。