一日三餐，是必須食用飯菜的，一頓不吃，對身體的傷害還是比較大的。午飯，是人一天中，最重要的一餐，除了吃主食外，還需要一些美食來進行搭配，這樣吃起來才不會乏味。以下小編有為大家介紹到午飯中餐的做法，喜歡在家裡面做飯的人們，就一起來了解一下吧！
午飯菜譜大全
1.魚香肉絲
（1）瘦肉給切成絲狀，加上適量的鹽，料酒與雞粉進行醃製大約需要10分鐘左右。
（2）然後再把胡蘿蔔與冬筍給切成絲，青椒，木耳，也切成適合的大小，備用。
（3）鍋中加入清水，等水開了之後，把準備好的冬筍絲還有木耳絲給放到沸水中焯一下，再撈起來瀝乾。
（4）蔥薑蒜，清理好，切成沫狀，澱粉入碗中，加入清水，調成水澱粉，待用。
（5）鍋中加入適量的清油，等油燒熱到7成熟，再將醃製好的肉絲入鍋中，翻炒均勻後，等肉絲髮白後，盛出來備用。
（6）鍋中留餘油，加入少許的豆瓣醬，蔥，姜蒜，蔥花炒香後，加入鹽，白糖，老抽，糖，醋，水澱粉，把準備好的汁液給熬煮好。
（7）最後把炒好的肉絲，木耳絲，青椒絲，加入，炒合均勻，便可以出鍋享用了。
2.糖醋排骨
（1）把蔥姜給清洗乾淨，切成片狀，排骨給剁成段狀。鍋中加入清水，把排骨，蔥姜給下入鍋中，煮幾分鐘左右，再撈起來瀝乾，沖洗乾淨備用。
（2）等排骨冷卻之後，加入少許的澱粉，讓澱粉可以均勻的包裹好排骨，待用。
（3）鍋中加入少許的油，等油熱好後，把裹好了澱粉的排骨，入鍋中，炸成金黃色的，再撈起來。
（4）鍋中，加入番茄醬，清水，鹽，白糖，醋，味精，胡椒粉，水澱粉，大火把汁液給熬煮好。
（5）再將炸好的排骨的入鍋中，翻炒均勻，撒上點芝麻點綴好，起鍋開動。
3.麻婆豆腐
（1）把蔥蒜給清洗乾淨，切成沫狀，豆腐給切成小方塊大小，牛肉切成沫狀。鍋中下入清水，加入一點鹽，等水燒開之後，加入豆腐，焯一下，再撈起來瀝乾，這樣可以讓豆腐更嫩滑。
（2）鍋中入油，入牛肉沫，老抽炒好，盛起來備用。鍋中再放上適量的油，等油燒好後，加入蒜蓉，豆瓣醬，花椒，鹽，老抽，炒香後，加入清水。
（3）熬煮幾分鐘，再加入豆腐，肉末，水澱粉，花椒油，蔥花，炒合均勻，可以出鍋。
午飯的相關做法，就為大家介紹到這裡了，大家感興趣，可以在家裡面自己進行製作，做法也比較簡單。一些工作比較繁忙的人們，經常會忘記了吃午飯，其實，這對身體是很不好的，所以為了能夠讓身體的各項機能，更好的運作起來，還是要記得吃午飯才行！
千里飄香谷
