對於上班族來說，減肥是個高難度挑戰，因為工作時間要長時間坐著，突然的加班也會影響到工作後的私人時間和生活，所以不少上班族會選擇中午減肥餐，來控制飲食和控制身材，那麼中午減肥餐要怎麼選擇？和吃哪些食物可以達到減肥最大的效果呢？
各種減肥方法層出不窮，但萬變不離其中的就是吃——控制飲食，那麼到底該怎麼吃呢?這就是輕悅要幫你解決的問題了。今天給大家分享的是我瘦到96斤所吃的減脂午餐，每天中午基本上就是這麼搭配吃的，是遵循低碳水飲食法，你們平時當菜吃的食物，經過與不同的食物搭配就變成了一頓飯，好吃還減肥，重點減脂效果非常好。
閱讀減脂餐指南：輕悅分享的減脂餐，目的在於讓你看搭配，具體每個食物吃多少，要根據你們的基礎代謝率來決定，此減脂餐男女都適用，如果經常健身，想要增肌的朋友，蛋白質、碳水的比例可以增加一些。
中午減肥餐搭配營養分析及做法
食材：
1、水煮西蘭花：關注輕悅的粉絲應該對於西蘭花不陌生吧，它可是在減脂餐裡出鏡率最高的蔬菜，有“吸脂大王”的稱號。其實，輕悅對於西蘭花最大的感受就是飽腹感強和纖維素含量豐富、熱量很低，其他的好處不多說，因為它的好處太多了。只要你在減肥期間不知道吃什麼，你可以毫不猶豫地選擇它，常吃它，不僅瘦了，便祕問題也解決了。
建議：減脂期間烹飪西蘭花的方法可以選擇水煮、涼拌、清炒(最好用橄欖油，而且調料儘量少放些，保留蔬菜的原汁原味)
水煮西蘭花的做法：將西蘭花掰成小塊，水燒開後，下鍋煮熟即可，可以放點耗油或者其他的調味品(記得少油少鹽)。
2、香煎雞胸肉：雞胸肉補充蛋白質，而且脂肪含量較少，飽腹感強。不少人只會水煮雞胸肉，一方面只會水煮，而且省事，另一方面是對熱量要求比較嚴格。其實只要少油少鹽的烹飪方法，其熱量差不了多少。很多人選擇水煮，更多的原因是不會煎，總是會煎柴。
建議：雞胸肉的口感不好，但其營養價值高，在減肥期間是補充蛋白質的最優選擇之一。但是烹飪雞胸肉的方法最好多樣化，不要只會水煮，如果經常吃口感、味道的雞胸肉，會很容易被美食誘惑，從而終止減肥計劃。既然想通過減脂餐來幫助你瘦身，那你就得好好磨練一下廚藝了，不過不用擔心，輕悅會用簡單的方法教你烹飪出美味的食物。
香煎雞胸肉的做法：
教大家一個低脂的做法，做出來的雞胸肉嫩而不柴，是減脂期間不可多得的美食呀。
1、雞胸肉去筋膜，稍微拍兩下鬆鬆，切連到，放一小勺料酒去腥
2、倒黑胡椒醬，抓幾下，醃製15分鐘左右。如果沒有黑胡椒醬可以用黑胡椒粉代替，或者其他你喜歡的調味品。
3、平底鍋，刷一點點橄欖油，如果你用的不粘鍋就不用刷油了，直接倒一點點的水，不要漫過整個鍋底，水熱後調小火，一定得是最小火。放醃好得雞胸肉，蓋鍋蓋。蒸汽會讓雞肉慢慢熱熟，不用翻。在煎得過程中觀察雞肉，一旦變色了就馬上關火，這樣雞肉才會嫩。
3、南瓜炒茄子：
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。
茄子：茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
南瓜炒茄子的做法：
1、南瓜、茄子都洗淨切片。
2、熱鍋涼油(放少許橄欖油)，放入南瓜和茄子翻炒。
3、加生抽、鹽、辣椒粉調味即可。
上班族在中午減肥餐上可以選擇優質低脂的食材，自己烹飪可以省錢還可以吃得更健康，譬如雞胸肉是健身人士首選的食材，熱量低還很有飽腹感，補充蛋白質外，一頓一塊雞胸肉的分量對於女生來說也是很充足的，還有主食上選擇吃雜糧飯，熱量也比白米飯低。
千里飄香谷
