豆腐是我們家家戶戶常備的食材，因為不僅價格便宜，而且營養價值頗豐，深受廣大群眾的喜愛。豆腐的做法也是多姿多彩的，煎、炸、炒、燜樣樣適口。雖然豆腐做法多，但還是有些人不知道如何做出美味、爽滑的豆腐。小編現在告訴你，看下文豆腐這樣做好爽口的，不信你可以試一試。
一、豆腐這樣做好爽口
1.準備好嫩豆腐、皮蛋、蒜、姜、香菜、青椒、醋、生抽、鹽、糖、辣椒油。
2.把豆腐放到鹽水中浸泡幾分鐘，然後切片狀。
3.然後順時針方向將豆腐擺放到盤子裡，動作一定要輕柔，不然豆腐就會碎了。
4.將皮蛋的外殼去除，然後刀放入開水中沾水，再將皮蛋切塊，這樣做可讓皮蛋塊形態完整。
5.將切好的皮蛋塊鋪在豆腐之上。
6.把生抽、醋、糖、鹽、蒜末、薑末、青椒丁、辣椒油放入碗中攪拌均勻，淋到豆腐皮蛋上，撒上香菜和蔥花即可。
二、豆腐的功效
1.降低血壓
為什麼豆腐可以降低血壓呢?因為豆腐裡面富含一種叫做鎂的物質，這種物質具有擴張血管的效用，從而可以起到很好的降血壓的效用哦!
2.補鈣、健骨
豆腐裡不僅富含大量的蛋白質，而且其中的鈣也不少呢，所以常吃豆腐，可以有效的補充人體不夠的鈣元素，從而讓骨骼更加堅挺。
3.補腦
豆腐內有一種叫卵磷脂的物質，這種物質能夠讓大腦的細胞良好的運作，所以，常吃豆腐，可以保持腦內細胞的活性，從而有益智的效用。
三、皮蛋的功效
1.清熱、清火
皮蛋屬於寒性的食物。它具有清熱、去火的效用，尤其是做涼拌菜的時候，加入食醋，清火效用最佳。
2.開胃
皮蛋裡面富含大量的礦物質，食用它，可有啟用腸胃功能，從而有開胃的效用。
通過以上了解，豆腐這樣做好爽口，大家學會了嗎?相信聰明的你已經掌握了製作爽口豆腐的訣竅了吧。這道爽口皮蛋豆腐不僅味道非常鮮美，而且用來招待親友也非常有面子，因為它的顏值和口味美妙絕倫哦!
千里飄香谷
