雞血湯的做法大全，不要再莫不關心了，這樣做特別好吃！

中國人的胃還是比較強大的，對新鮮的美食，都是喜歡進行嘗試的。雞血，一般西方人是不會進行食用的，會直接倒掉，而中國人則會將它烹飪成一道好吃的雞血湯。當然雞血除了烹飪成湯汁之外，還可以烹飪成各類的美食。以下小編會為大家介紹到的是雞血湯的做法，來看看吧！

雞血湯

1.簡易版雞血湯

（1）將買回家的雞血，清洗乾淨。鍋中放入適量的清水，等水燒開之後，把水雞血放到鍋中焯一下再撈起來備用。

（2）生薑，蒜，蔥，香菜，紅椒給清洗乾淨，切成顆粒狀。熱鍋下油，等油熱好之後，把蔥薑蒜，放到鍋中，給爆香。

（3）接著再加入料酒，與清水，等水燒到快沸騰時，再把雞血放到鍋中，撒上胡椒粉還有鹽。

（4）紅椒還有菜葉也加入，等快要出鍋時，加上香菜，就可以出鍋了。

2.雞血白菜湯

（1）準備好新鮮的雞血，然後再把它用刀給劃小，放到冷水鍋中給飛機頭一下，等雞血煮好之後，把它給撈起來，放到涼水中待用。

（2）準備好白菜，然後切好，清洗乾淨，鍋中加入豬油，炒化之後，把生薑絲放到鍋中。接著再加入適量的清水。

（3）等水煮到沸騰就可以把切好的白菜下到鍋中煮熟了，最後加入煮好的雞血，撒上點鹽，蔥花就可以出鍋進行食用了。

3.豆腐雞血湯

（1）將準備好的生薑，蒜給切成適量的大小，再把小紅椒切成顆粒狀，再把豆腐，雞血準備好，放到鍋中焯一下水撈起來備用。

（2）準備好一碗水澱粉，熱鍋下油，把生薑，還有蒜末放到鍋中給炒出香味。

（3）接著加入焯過不泊雞血還有豆腐，料酒，輕輕的翻炒一下。

（4）把清水放到鍋中燒開後，加入鹽，胡椒粉，等湯汁逐濃，把水澱粉放到鍋中，薄薄的勾一下芡，就可以撒上點香菜出鍋了。

4.香辣雞血湯

（1）將買回來的雞血給切成塊狀，然後放到沸水鍋中煮一下，再撈起來把水控幹，這樣是可以去除掉腥氣的。

（2）準備好生薑，辣椒還有蒜苗。辣椒切成細絲，生薑還有蒜苗切碎。

（3）鍋中入油，然後放入生薑，辣椒，簡單的炒合一下，再倒入雞血，鹽，胡椒粉，麻辣鮮，炒合均勻，加上適量的給水。

（4）最後等湯汁逐濃，加入蒜苗炒合一下就可以起鍋了。

雞血湯味道還是不錯的，當然做法就比較多的，搭配上不同的食材，不同的調味料，就可以製作成不同的雞血湯。小編為大家介紹到了四種雞血湯，不知道有沒有大家喜歡的一款呢。雞血湯的營養價值高，大家在烹飪之前，最好是焯一下水，這樣可以讓雞血味道更鮮!