帶魚還有什麼吃法|炸帶魚用麵粉還是澱粉

我們知道魚類分為了淡水魚和海產魚，像淡水魚我們吃的比較多的有花鰱、草魚等等。那麼對於海產魚來說，大多數家常做飯享用的應該數鯧魚、帶魚等等最多了。帶魚這類海產魚刺很規矩，對於小編這種不會理魚刺的人來說，著實方便。尤其炸著吃的帶魚，又香又脆，那我們一起來看看炸帶魚用麵粉還是澱粉呢?帶魚還有什麼做法?

一、炸帶魚用麵粉還是澱粉

1.很多人糾結炸帶魚用麵粉還是澱粉?其實用澱粉炸出來更酥脆。醃好的帶魚先裹上一層蛋液，再裹上一層澱粉備用，最好讓帶魚塊表面都裹上一層澱粉。帶魚塊裹一層澱粉，炸的時候既能夠保持帶魚肉的鮮嫩，同時還可以減少油的使用量，帶魚不至於吸太多的油。

2.在家裡面做帶魚的時候應該裹上澱粉炸， 因為這樣炸出來的帶魚的味道相對來說就會是比較的不錯的，並且在很多的時候用澱粉包裹的帶魚在炸的時候相對來說是比較的容易熟的，吃起來的味道相對來說也是非常的不錯，而且還會是比較的酥脆的感覺。澱粉還能夠吸收帶魚裡面的腥味，所以吃起來的口感是比較的不錯的。

3.澱粉是最好的，也不要裹蛋清，剪出來的帶魚會有一股雞蛋味，會掩蓋掉部分魚本身的味道，澱粉要用幹澱粉，水澱粉容易粘連。

二、帶魚還有什麼做法

1.豉香帶魚以帶魚、豆豉為材料製作而成。

2.家常燉帶魚主要以帶魚、雞蛋為材料，是一道經典的菜品

3.紅燒帶魚以帶魚、紅辣椒為主料，以八角、大蔥為輔料製作而成。

4.香煎椒鹽帶魚主要以帶魚為材料製作而成。

5.番茄帶魚以帶魚和番茄製作而成。

我們中國老一輩的覺得肉很珍貴，尤其是豬肉作為中國人主要肉類來源，老一輩覺得吃牛肉、豬肉才算是真生意義上的吃肉，但是像帶魚這類的肉類逐漸進入現今的日常生活裡，大家也逐漸能夠看到海產魚，以及這類食物的營養價值。炸帶魚用麵粉還是澱粉?小夥伴們現在有答案了吧，一起來自己做做看。