喜歡吃麵條的小夥伴們有福利啦,今天這道排骨豆角面可是一到非常美味的美食哦 ,濃濃的排骨肉香,在搭配上美味的豆角,來幾碗麵條那都是沒問題呀,而且這道菜還具有很高的營養價值,可是說是又美味又有營養,喜歡的小夥伴們可以來嘗試一下哦。
主料
排骨 :適量輔料
油 :適量具體步驟
排骨涼水下鍋,大火燒開後再煮5分鐘
利用煮排骨時間,豆角摘去筋,用手掰成4cm長的段。蠔油和生抽用1:1的比例調均勻,姜蒜切片
用勺子將水面上的浮沫撇乾淨,將焯好的排骨撈出,控淨水分
重新起鍋,燒熱油,放姜蒜花椒八角爆香
放入焯好的排骨快,轉中火,炒至表面微焦
淋入調好的生抽和蠔油,翻炒均勻
放入豆角,和排骨一起翻炒均勻
加水,水要沒過豆角和排骨,同時加鹽調味。蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中火燉5分鐘
把麵條均勻的鋪在豆角上,蓋上鍋蓋,中小火燜20分鐘左右,湯汁收幹後,把麵條和豆角排骨拌勻,可直接使用,也可撒上蒜末或者蒜苗末或者蔥花再食用