熱湯麵的做法 溫暖人心的面 熱湯麵怎麼做

“一場秋雨一場寒，在潮溼而微寒的初秋，
在不知道晚餐吃什麼的時候，我隨性而發。
一盒市售的雜菇，幾片牛羊肉片，來做碗鮮味十足的熱湯麵，溫暖我們在一場場秋雨下略感微寒的身心。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

熱湯麵的做法步驟

• 1、前期準備忘拍了，補充下步驟。熱鍋冷油，油熱後下姜，等出味後下小蔥段，略炒，入羊肉片，劃散後下菌菇煸炒。

• 2、加入熱水，加鹽、生抽，轉中火略煮下就可以關火了。

• 3、我在準備菜的時候先把水煮上了，現在已經開了，下面條，點兩次冷水後撈出。

• 4、盛入麵碗…………先盛面，然後把菌湯淋入，再把肉片和菌菇碼好。

• 5、我在花盆中採了一片羅勒葉，為這碗麵增香。

• 6、好了，可以開動啦！祝好胃口。

小竅門

羊肉片很適合這個季節來吃。
用新鮮的菜籽油來製作會有不少的驚喜。
炒制的時候要小心肉片裡的水，我在做的時候鍋就著火了，呵呵，不過不用擔心，過會兒就好了，不喜歡火味的可以蓋上鍋蓋就好了。