“早餐，讓生活充滿儀式感。”
1、蛋黃與蛋清分離在無水無油的盆裡。
2、蛋黃加入牛奶，植物油，白糖30克，可可粉拌均勻。
3、可可蛋黃糊裡放入蛋糕粉拌均勻。
4、蛋清加入白糖30克用電動打蛋器打發。
5、拔出打蛋器蛋清能呈小尖角即可。
6、打發的蛋清分三次拌入蛋黃可可糊裡。
7、上下翻拌均勻。
8、平底不沾鍋刷一層薄油，小火放入麵糊。
9、往鍋裡放入少量的水，蓋上鍋蓋小火燜。
10、餅面膨脹遍色時翻面，麵糊粘在一起也沒關係，用鍋鏟鏟開即可。
11、翻面。
12、繼續往鍋中間放少量的水。
13、蓋上鍋蓋接著燜至水分蒸發完即可。
14、成品圖。
15、成品圖。淋上酸奶，自己喜歡的水果，營養豐富的早餐完成。
全程小火，分次少量的加水。
千里飄香谷
