可口的原味鬆餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可口的原味鬆餅是用低筋麵粉和牛奶以及玉米澱粉雞蛋等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，雞蛋的加入不僅能夠為鬆餅帶去大量的蛋白質，而且能夠讓鬆餅的外皮酥脆，內心也很好吃，牛奶的加入則是很大程度的提升鬆餅的香味。

主料

低筋麵粉 ：50
玉米澱粉 ：25
牛奶 ：80
雞蛋 ：2個

輔料

玉米油 ：8
鹽 ：1
糖粉 ：25

具體步驟

1.蛋清分離

2.蛋黃打散，加入玉米油，拌勻

3.蛋黃裡面篩入玉米澱粉和低粉

4.加入牛奶、鹽，攪拌至無顆粒狀

5.蛋清分三次加入糖粉，打至溼性發泡

6.把三分之一的蛋白拌入麵糊之中拌勻

7.剩下的蛋白分兩次加入蛋黃糊中，切拌均勻

8.不沾鍋薄薄地刷一層玉米油

9.用勺子把麵糊一個個的倒入鍋中

10.兩面煎至金黃即可

烹飪技巧

煎好的鬆餅可以夾任何你喜歡的餡料，也可以不夾，一樣好吃