1、準備食材。
2、豆皮用開水焯一下,撈出控水備用。
3、香菜切段,蔥切絲。
4、將豆皮、青椒分別切絲,黃瓜、胡蘿蔔擦絲,全部放到小盆裡。
5、放入香菜和蔥絲。
6、加醋、生抽、鹽、香油拌勻。
7、裝盤。