1、做這道菜的材料。
2、苦瓜去籽切成圈。
3、放鹽醃漬5分鐘,放入冰箱冷藏10分鐘後取出。
4、擠幹水份裝盤。
5、紅酒里加入醪糟汁。
6、加入精鹽、白糖。
7、加入適量的雞精。
8、枸杞洗淨擠幹水份撒到苦瓜上面。
9、加入調好的醪糟汁。
10、加入2克香油。
11、把所有的調料拌勻即可。