口水黃瓜卷怎麼做|口水黃瓜卷的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

口水黃瓜卷的做法步驟

• 1、黃瓜洗淨去蒂。

• 2、一切為二。

• 3、用削皮刀輕輕削下薄片，加入少量的鹽醃製一會，讓它稍微變軟一點。

• 4、將黃瓜片輕輕捲起，依次擺放在盤中的邊緣，當中留空，將黃瓜片豎起來，儘量擺放緊湊一點。

• 5、蒜瓣切碎，辣椒粉備用。

• 6、將3勺鮮醬油，2勺甜醋加入小碗中，攪拌一下。

• 7、冷油入鍋，爆香蒜末。

• 8、將爆好的蒜油倒入小碗中，再加上辣椒粉，可加入少量的麻油一起再次拌勻。

• 9、將醬汁均勻淋入盤中，再將枸杞切碎撒上，成品。