1、備材料
2、鵪鶉蛋用水煮熟
3、沸水加入小許油焯熟秋葵
4、把鵪鶉蛋去殼切開與秋葵放在同一碗內
5、切碎的蒜頭、蔥、朝天椒與所有調味料混合好(也可預先做好備用)
6、把調味汁料與處理好的秋葵、鵪鶉蛋拌在一起10分鐘左右即可食用