刀拍涼拌黃瓜正確做法是什麼

用刀面拍打黃瓜直至破碎後切斷，放入蒜末、食用鹽、香蔥、香油等調味品後攪拌均勻醃製入味後即可食用。黃瓜可以直接生食，但生食時會有澀嘴感而且有些許苦味，若是接受不了可以將黃瓜醃製去水後食用，也可以將黃瓜炒制後食用，口感會更好。