1、準備帶皮五花肉涼水下鍋。
2、加蔥姜,桂皮,香葉,花椒,八角。
3、大火煮開,小火慢慢煮半個小時。
4、煮熟的五花肉切片。
5、擺在盤子裡。
6、碗中加入蒜末,鹽,白糖,生抽,醋,香油攪拌均勻。
7、把料汁澆在五花肉上面。
8、撒蔥花完成。