涼拌黑胡蘿蔔怎麼做|涼拌黑胡蘿蔔的做法

“逛超市發現了黑色的胡蘿蔔，有這種特別的食材我總是毫不猶豫的買下了。網搜了一下，據說橙色的胡蘿蔔憑藉“鮮豔的外表”一度成為英國最受歡迎的蔬菜之一，但現在它已經不再是大家餐桌上的寵兒了，取而代之的就是這種顏色低調的黑紫色胡蘿蔔。這種胡蘿蔔除了具有胡蘿蔔應有的營養成分外，還含有豐富的抗氧化劑。生吃能最大限度的保留其營養成分，而且這種胡蘿蔔口感也不錯，咱就直接涼拌啦”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌黑胡蘿蔔的做法步驟

• 1、黑色胡蘿蔔是長這個樣子的，外皮是黑色的

• 2、其實裡面是深紫色，我忘記切個斷面了，越往裡面顏色越淡些。

• 3、把黑胡蘿蔔切絲，切絲可以看出來裡外的顏色是不太一樣，香菜切碎

• 4、加入鹽、糖和白米醋

• 5、加入少許辣椒油和香油

• 6、拌均勻即可上桌。這種黑紫色的食材，經白醋拌了以後顏色就變得豔麗多了，成紫紅色啦

小竅門

醋用白醋顏色會更漂亮。