胡蘿蔔拌豆皮怎麼做|胡蘿蔔拌豆皮的做法

“豆皮一年四季都有，可以炒、煲湯、涼拌、蘸醬。夏季，我多用來涼拌，爽口開胃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔拌豆皮的做法步驟

• 1、原料：豆皮、胡蘿蔔、蒜和姜。

• 2、豆皮切細絲，（如果介意可以先焯水再切絲）胡蘿蔔洗淨去皮切絲，蒜切碎，姜切絲。

• 3、將蒜裝入小碗中，加入生抽。

• 4、加入米醋。

• 5、加入鹽。

• 6、加入香油，攪拌均勻。

• 7、豆皮和胡蘿蔔放入一個大一點的盆中。

• 8、薑絲倒入盆中。

• 9、料汁也倒入盆中，攪拌均勻，就可以上桌啦。

• 10、美味就是這麼簡單，切切拌拌，調味上桌。

小竅門

豆皮可以焯水，但要注意瀝乾水分再拌菜。俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑。姜的用量可以多些，可以發汗解表，溫中止嘔的作用。