金針拌海蜇怎麼做|金針拌海蜇的做法

“夏天人們特別愛吃拌菜，金針菇、黃瓜、萵筍、土豆、香菜……今天是讓金針菇遇上海蜇絲，隨意的配搭，兩種不同的爽脆，意想不到的美味。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針拌海蜇的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、金針菇焯水。

• 3、焯水後的金針菇瀝乾水分。

• 4、海蜇絲在清水中漂洗幾遍。

• 5、準備蒜泥。

• 6、香菜切碎。

• 7、將金針菇、海蜇絲放碗裡把蒜茸、香菜段、熟芝麻、醋、醬油、香油、辣椒油放入拌勻即可。

小竅門

1海蜇要是太鹹就用水泡一下，我用的是即食的洗了兩遍。
2我用的是新鮮的金針菇，也有用油浸的。