1、金針菇切去一部分根,洗淨。
2、將撈汁倒入碗中,放入冰箱冷藏備用
3、鍋裡燒開水,放入金針菇焯燙。
4、撈起瀝水,用水沖涼
5、倒入撈汁,加入紅青辣椒,拌勻,醃漬一會。
珍選撈汁放入冰箱冷藏後口感更佳