“這個菜的造型是偶然在我腦中閃現的,前兩天休息,早晨我想做點菜髮菜譜,可是家裡只有幹豆腐和黃瓜了,我就琢磨這麼簡單的食材能做什麼好菜呢,然後腦中就有了這個雛形。好在家裡的黃瓜粗細和我腦海中想雛形差不多,也就誕生了這道菜。我希望我做的美食不只是讓人美美的填飽肚子,還要有造型上的突破,這是一個簡單的開始,我相信以後會有很多創意和靈感和大家分享的。這道菜,我為了清晰地呈現造型,沒有淋醬汁,如果大家想要宴客的話,可以溝芡淋在上面,也可以淋上調味汁,都不錯的。”
1、將幹豆腐切成一個寬的長條
2、將幹豆腐切成一個寬的長條。
3、從一端將其捲起。厚度不夠要在外面再圍一圈。
4、翻起來,就成了一個菊花狀。
5、準備一根略粗的黃瓜,將其洗淨。
6、切成長短大小均等的段。
7、將其挖空,可不必挖到底,“玉盞”就做好了。
8、將之前做好的“菊花”插進做好的“玉盞”中,再放一粒泡過水的枸杞子,造型就做好了,你可以再根據自己的口味澆汁即可。
1幹豆腐要選擇薄的。
2黃瓜要選擇粗細一至,肚略粗的。
3我為了造型沒有加調味料,大家可以根據自己的口味做成調汁澆上。