1、牛腱子洗淨,冷水下鍋,水開撇沫
2、加入蘇子葉,大料,桂皮和花椒粒後,倒入約40g醬油(1.5大勺)
3、加入一勺香其醬
4、肉嫩的話,燉1小時就可以了
5、收汁裝盤,收汁時差不多時可以嚐嚐鹹淡,不需要把汁都收掉~