牛肉粥的做法 簡易牛肉粥 牛肉粥怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉粥的做法步驟

• 1、準備牛肉：牛肉洗乾淨，切成薄片，加入適量的鹽、油、生粉、姜醃製十五分鐘

• 2、煲粥準備配菜：用適量的大米煲粥，米的熟爛程度以自己喜歡為主，邊煲粥的過程邊準備好配菜，蔥芹菜洗乾淨切碎

• 3、加牛肉配菜起鍋：粥煲到自己喜歡喝的程度，加大火讓粥繼續沸騰，把牛肉倒入粥中，邊攪拌邊觀察，牛肉煮至變色即可，（不宜長時間煮否則會肉會煮太老太韌而影響口感），加入準備好的蔥芹菜以及少量的鹽跟胡椒粉，起鍋！

小竅門

喜歡吃青菜的話還可以在加入蔥跟芹菜時加一些青菜：如生菜、空心菜之類，但不宜加很多影響牛肉粥的口感！