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發表於:2024-01-31
“我非常喜歡紫薯,經常用紫薯來製作各種美食,今天的這款海螺卷加了紫薯,顏色粉嫩,造型獨特。早就長草這種花捲的做法,今天學者做了一遍,學藝不精,不太像哈!花捲的整形做法來自於美食達人悠哈老...
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發表於:2024-02-28
“囤了幾個紫薯一直沒吃,心想不如做麵包吧。方子參照“自由”的,出爐後稍涼就實在HOLD不住了,吃了一個。晚飯後看著它又忍不住吃了一半,哎,有點過分哈!”食材明細主料高粉(250克)牛奶(150克)黃油...
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發表於:2024-03-01
“我的第一篇參賽作品因為在菜譜裡忘記註明是[美食家主題賽---第四季],所以不能投票,暈啦,怎麼辦,日誌裡又寫上了。”食材明細主料紫薯泥(50g)麵粉(200g)輔料水(240g)配料酵母(2g)糖(10克)泡打粉(1克)...
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發表於:2024-01-02
“💛方太蒸箱美食👉第8⃣道‼️紫薯🍠蛋卷🍳〰️奶香🥛紫薯🍠蛋卷🥚,簡單易做3⃣步搞定,香甜又軟糯😋,低脂健康吃不胖❗️”食材明細主料雞蛋(3個)紫薯(1個)輔料煉乳(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2019-12-24
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:4個糖:90低粉:90糖粉:少許輔料具體步驟1.蛋黃、蛋白分開。蛋黃中加入30克糖打發。2.蛋黃打成鵝黃色的粘稠狀。3.蛋...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料紫薯(3個)春捲皮(12張)輔料綿白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯春捲的做法步驟1、食材:紫薯。2、春捲皮。3、綿白糖。4、將紫薯清洗一下撈出。5、放在案板上切開。...
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發表於:2024-02-23
“1把紫暑上鍋蒸至軟透,把紫暑放盆裡用勺子搗碎,2用溫水把酵母弄成酵母水,把酵母水一半倒入放紫暑尼的盆裡,另一半倒進另一個盆裡,分別把兩盆裡加面和成軟硬適中的面塊,等待2個小時,3把紫暑面...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料麵粉(200g)輔料紫薯(適量)白糖(適量)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯小卷的做法步驟1、紫薯去皮切片上鍋蒸熟加白糖壓成泥。2、200克麵粉加100克水和成麵糰醒十分鐘。3、...
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發表於:2024-01-28
“紫薯又叫黑薯,英文名稱PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯口味細膩甜滑,香味濃郁。其營養豐富,賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)奶粉(適量)糖(適量)輔料紫薯(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯卷的做法步驟1、主料。2、將主料混合和成麵糰發酵兩倍大。3、麵糰擀成如圖,紫薯去皮切...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料高粉(280克)奶粉(20克)豆漿渣(130克)牛奶(30克)蛋液(50克)酵母(4克)糖(40克)鹽(1/4小勺)黃油(25克)輔料紫薯餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯麵包卷的做法步驟1、麵糰材料集合...
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發表於:2023-12-30
“今天用紫薯泥做了花捲,沒有以前做的顏色好看,不知道是不是紫薯太少,不過也是美美噠,發發噠,絲毫不影響味道!”食材明細主料普通麵粉(適量)紫薯泥(適量)輔料酵母(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小...
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發表於:2024-01-11
“果果媽媽輔食【山藥紫薯雙米粥海螺面】食材:大米1、小米大米洗淨煮粥、同時將山藥、紫薯洗淨去皮切小丁,粥煮開後將山藥丁與紫薯丁下入鍋中一同煮。2、步驟1煮到七分熟時加入多味海螺...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料紫薯(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)輔料奶粉(適量)海苔黑芝麻粉(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紫薯捲餅的做法步驟1、準備食材2、把紫薯切成片蒸熟弄成泥備用3、把蛋黃和蛋...
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發表於:2024-01-09
“有人說烘焙玩的是好心情,好的興致,心情好,自然就有新花樣,今天心情美麗卷一朵紫薯花了”食材明細主料紫薯泥(100g)雞蛋(50g)高筋麵粉(300g)黃油(35g(麵包))鹽(2g(麵包))酵母(5g)熱水(35g)牛奶(130g)紫薯白糖(4...
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發表於:2018-10-03
紫薯卷,顧名思義就是紫薯面做的一種饅頭,但味道與平日吃的還是不太相同的,因為紫薯本身的營養價值很高,算是粗糧,對腸道有很大的好處,另外我們一般吃的都是紫薯粥,紫薯餅之類的,今天主要講的是...
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發表於:2024-01-11
食材明細白麵團中筋麵粉(150g)牛奶(80g)乾酵母(2g)紫薯麵糰中筋麵粉(150g)乾酵母(2g)溫水(適量)其他紫薯(4個)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯螺旋包的做法步驟1、紫薯洗淨蒸熟後去皮,碾壓成泥...
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發表於:2024-02-26
“看到好多烘培達人跟著君之做了黃金棗泥卷,我也想做來著,正好家裡有紫薯,於是做了這黃金紫薯卷。紫薯(學名:Ipomoeabatatas)又叫黑薯,英文名稱PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普...
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發表於:2024-01-09
“食界網紅海螺卷。我還給它加了內餡,不光造型好,味道更好。”食材明細主料中筋麵粉(500g)酵母(3g)水(275g)輔料食用油(適量)椒鹽(適量)肉鬆(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海螺卷的做法步驟...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料香蕉(3根)紫薯(3個)吐司(6片)輔料白砂糖(10g)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯香蕉卷的做法步驟1、洗好紫薯,削去外皮!PS:紫薯外皮看著很好,但裡面可能會有黑斑,一定要仔細挑選,皮...
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發表於:2020-10-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紫薯:100清水:100麵粉:250輔料鹽:適量具體步驟1.清水和蒸熟的紫薯,以1:1比例混合,攪打成泥。(可以放入牛奶、雞蛋)2.紫薯...
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發表於:2024-02-27
“讓浪漫的紫色心情,在暖暖的春風裡慢慢飄揚……”食材明細主料麵粉(500克)乾性酵母(5克)水(適量)熟紫薯(3個)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯棒棒卷的做法步驟1、乾性酵母用溫水攪勻2、...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料麵粉(600克)輔料紫薯(適量)配料酵母(6克)糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)螺旋紫薯包的做法步驟1、把蒸好的紫薯放入保鮮袋內,用擀麵杖壓成泥.2、把一半的紫薯泥放入容器...
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發表於:2024-02-05
“紫薯螺旋豆沙包做法簡單易學好吃又有營養”食材明細主料麵粉(1000k)綠豆(250K)輔料冰糖(150K)紫薯(100K)酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯螺旋豆沙包的做法步驟1、1千克麵粉放...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料發酵麵糰(適量)輔料植物油(適量)椒鹽(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海螺花捲的做法步驟1、發酵麵糰揉勻擀成薄面片。放植物油抹勻,撒椒鹽,再撒一層乾麵粉。2、把大面片豎...