多彩豆芽菜怎麼做|多彩豆芽菜的做法

“這是一道涼拌菜。選用減肥佳品豆芽菜，搭配同樣利好的黃瓜、香菜、胡蘿蔔、香菇，加鹽、味精、芝麻油調味而成。清爽又清香的味道，爽脆的口感，多彩的顏色，豐富的營養，諸多的功效，很是不錯。增加了色彩，減少了體重。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

多彩豆芽菜的做法步驟

• 1、豆芽菜去根部洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。

• 2、黃瓜、香菜、胡蘿蔔、香菇洗乾淨。。

• 3、胡蘿蔔、香菇切成絲。

• 4、煮鍋加水，胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 5、香菇入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 6、豆芽菜入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 7、胡蘿蔔、香菇、豆芽菜瀝乾水後放在容器中。

• 8、加鹽、味精攪拌均勻。

• 9、加芝麻油攪拌均勻。

• 10、待胡蘿蔔、香菇、豆芽菜涼後，黃瓜切成絲放入容器中。

• 11、再放入切成段的香菜莖，攪拌均勻

• 12、即可裝盤享用。

小竅門

1、調味料依據個人口味新增。
2、為保留黃瓜、香菜的清香爽脆，要在三種焯水的食材晾涼後再放在一起。