百香果好酸是沒熟嗎

不是的，百香果本身就很酸，一般情況下會選擇直接在百香果的果肉里加糖食用。水果有沒有熟並不是根據其酸度來判斷的，有的水果很酸是因為本身含有較多的果酸，而有的水果不太酸是因為本身的含糖量高中和了水果裡含有的果酸。如果百香果過於成熟則會影響其口感，使其本身的味道發生改變。判斷百香果成熟的辦法：

1、成熟的百香果外殼呈現紅棕色，果肉呈現橘黃色；未成熟的百香果外殼呈現紫色，果肉帶有淡淡的綠色。

2、一般成熟的百香果外殼較軟，生的百香果外殼較硬。有的百香果外殼過於柔軟，則意味著出現果肉腐爛的狀況。