紫米作用及營養成分有哪些|紫米產地在哪

由於現在的人們都注重健康與養生，更多品種的食物出現在人們的食譜範圍內，比如紫米。以前人們生活在一個飢不擇食的年代，別說紫米，就是白麵饅頭都是一種奢侈。如今，為了追求更加健康的生活，人們不僅僅專注於傳統的食物，而是有更多的選擇，甚至開始挑剔食物的產地。

一、紫米產地

紫米是水稻的一個品種，屬於糯米類，僅湖南、四川、貴州、雲南、陝西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。紫米味甘、性溫;有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。紫米的儲存同大米近似，可放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處儲存即可。另外可以在盛有紫米的容器內放幾瓣大蒜，可防止紫米因久存而生蟲。

紫米(紫秈米)是百水稻中比較珍貴的品種，僅在湖南、四川、貴州、雲南等地有少量的度栽培。目前比較有名氣的微豐紫米種植地就是在天堂鎮，外面被問大山環繞，裡面還有山環繞，形成了答獨特的小氣候，既阻擋了外面的汙染源，同時裡面的積溫又高，光照專也充足、雨量充沛，這樣的地勢氣屬候才能培育出更優質的紫米。

紫米生產基地眾多，然百而天堂鎮所種植的紫秈米更具高品質，憑藉獨特地理環境，加上充足光照和充度沛雨量，不含有任何化學新增劑，在國內大多數知城市都可購買。

譬如新興縣微豐農業科技有限公司種植紫秈米早已多年，通過道對當地的紫米進行改良，不斷選育、示範、選育，耗費了整整6年時間，孕育專微豐紫米這樣的的優良品種，營養價值比普通屬紫米高出好多倍。

二、紫米作用及營養成分

它與普通大米的區別，是它的種皮有一薄層紫色物質。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱。紫米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。

紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。

如果單說水稻，那麼一定是東三省的產量較好，質量也比較好。但是紫米這種特殊的水稻，卻是多產於雲貴川湘鄂這一帶。就像紫米產地一樣，不論是植物還是動物，任何一種生命，都會選擇它最適宜的地方生長。做人也應該如此，找到對的地方，成為最適合的自己。