蛋白營養成分

現在很多的人對於自己的身體都是不瞭解的，知道為什麼嗎，就是因為人很多的時候都是管不住自己的嘴巴的，每次覺得身體不好，其實就是飲食的不健康，所以今天我們就來講一講蛋白營養成分，看看怎麼吃才是最健康的最有用的。

蛋白營養成分 

一、營養價值

富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

二、簡介

雞蛋白也就是雞蛋清，又叫雞子白，雞卵白，雞子清。來源於雉科動物家雞的蛋白。雞蛋白至少有三層，外層以及內層都比較稀薄，中層含有豐富的纖維狀粘蛋白，粘稠。雞蛋白可以用來製作蛋泡糊或者上漿。雞蛋白含有豐富的蛋白質以及人體必需的八種氨基酸和醋酸，對人體健康非常有好處。

三、食療

1、潤肺

滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

2、明目

可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。

3、解毒

增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

4、清熱除火

味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。雞蛋白性微寒，氣清，能補氣潤肺，有清熱解毒的功效。

5、其他功效

潤肺利咽，清熱解毒。治咽痛，目赤，咳逆，下肉，瘧疾，燒傷，熱毒腫痛。

6、美白護膚

雞蛋白呈酸性，含大量優質蛋白，不但可以使面板變白，而且還能讓面板變得細膩潤滑。

三、通過比較蛋黃和蛋清的營養成分

1、因為蛋黃中含有較多的脂肪，所以熱量相對高一點，但那是比如這個雞蛋的熱量就是71kcal，所以減肥的人大可不必擔心，一天吃一個雞蛋是沒問題的。

2、蛋黃中的蛋白質以及維生素和礦物質的含量都超過了蛋清。所以人們把蛋黃扔掉實在是可惜啊!

3、蛋黃中含有較多膽固醇(平均每個蛋黃含有250-300mg)，蛋白則沒有膽固醇，因此多吃蛋黃有可能會誘發血膽固醇的升高。實驗表明，老年人每天吃2個以上蛋黃，的確能引起血膽固醇的升高。

看了上面的這些介紹，我相信大家都知道蛋白營養成分了吧，蛋白的營養價值是極高的，不僅僅可以提高免疫力，還可以調低血壓，有利於生長髮育，所以對身體是很好的，而且健身的人，應該多吃雞蛋，這樣有利於長肌肉哦。