米粉營養成分

食物的種類是多種多樣的，能夠滿足不同的人對食物的要求，米粉是一種極具有地方特色的一種美食，它的營養價值非常的豐富主要原材料是用大米制作成的，並且米粉的吃法是多種多樣的，如果我們搭配好能夠讓米粉營養成分變得更加的豐富，下面一起了解一下吧。

米粉營養成分

構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

牛仔骨米粉湯

作用：補鈣

適宜人群：一般人群可食用。

禁忌人群：無

主料：熟牛仔骨5塊

輔料：桂林米粉幹50克。

製作步驟：桂林米粉幹泡水一晚洗淨備用。在裝麵碗裡放入適量的鹽、胡椒粉、味精、蔥花備用。鍋內放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的湯，加入適量的水煮開。鍋開後倒入泡好的桂林米粉燒煮。米粉煮熟了撈出裝碗內，加入麵湯拌勻即可。

注意：可根據個人口味新增配料。

蒸米粉

作用：富含碳水化合物、活血化瘀

適合人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：無

主料：米粉1袋、蔥1棵、青菜50克。

輔料：花生油、醬油、鹽、雞精、香油、幹辣椒適量。

製作步驟：把米粉用開水泡五分鐘泡軟，然後再用清水衝乾淨米粉粘性，控幹水分。放蔥姜幹辣椒爆香，然後放進提前炒好的雞蛋，把米線放進去，放醬油，鹽，煸炒均勻關火，然後倒到盤子裡，放蒸鍋裡蒸十五分鐘，蒸到十二分鐘時揭開鍋蓋放上青菜再蒸三分鐘，在米粉里加入雞精和香油拌即可。

注意：可當主食食用。

南方口味

材料：

大米500克、山楂50、淮山100、和一些雜糧，一起打成米粉。用沸水煮開，加入適量的米粉，煮成糊狀即可，加入調味，就可以給寶寶服用，有利於營養吸收，健脾、幫助消化。

原料：

特料(水蛇、黃青蛙各一隻)，豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，幹辣椒50克，老薑500克，幹蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油1000克，色拉油500克

製法：

1.將水蛇、黃青蛙剖開去雜，把豬頭骨、牛骨洗淨，入沸水中大火氽10分鐘，撈出放入不鏽鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。

2.鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、幹辣椒小火煸炒15分鐘，撈出香料，用紗布包起成香料包，下入湯中小火熬2小時。

3.鍋內留油30克，燒至五成熱時放入豆腐乳小火翻炒2分鐘，放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開，出鍋倒入不鏽鋼桶中調勻即可。

通過文章對米粉營養成分的介紹，我們建議大家可以在生活中適當的採用玉米粉來代替你們的麵粉，嘗試一下你們製作出來的包子味道是怎樣。如果你們覺得文章介紹的米麵的營養價值是比較全面的，我們建議大家可以多為文章做一些宣傳。