松花蛋的營養成分有哪些

松花蛋一直以來都是大部分非常喜愛食用的一種食品，松花蛋吃起來的口感也非常的好，所以受到大眾的喜愛。很多人雖然喜歡吃松花蛋，但是松花蛋的營養價值，功效以及一些營養成分等等都是不怎麼了解的。那麼今天小編就來講講松花蛋吧。

一、松花蛋的營養成分

松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。

二、主要功效

1.松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒，入胃經;

2.松花蛋有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;

3.若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等。

三、食用指南

1.松花蛋我們平時吃煮蛋時，將剛煮熟的蛋立即放入少量涼開水中，冷卻後用手搓幾下，殼就去除了;

2.而松花蛋只需將蛋的大頭剝去泥和殼，再往小的一頭敲一個小孔，然後用嘴往小孔內吹氣，整個不碎的蛋會自然脫落。或者在剝殼時，沾點水。

四、食品禁忌

1.嬰兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

2.松花蛋裡含鉛，這很多人都知道，所以大家買無鉛松花蛋以為這樣就可以放心食用了。其實，無鉛松花蛋同樣含鉛，成人還可以，對於兒童還是少吃為好。

3.加工松花蛋時，要將純鹼、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，

4.松花蛋兩個星期後，美味可口的松花蛋就製成了。黃丹粉就是氧化鉛，具有使蛋產生美麗花紋的作用，但用了黃丹粉，松花蛋就會受到鉛的汙染。根據國家規定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克，符合這一標準的松花蛋又叫無鉛松花蛋。所以，“無鉛松花蛋”並不是說不含鉛，而是指含鉛量低於國家規定標準。

5.中醫認為，兒童的身體為“稚陰稚陽”之體，代謝極其旺盛。“無鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收後，會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅血球中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現骨骼和牙齒髮育不良、食慾減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。

6.無鉛松花蛋固然美味可口，營養豐富，但孩子處於身體旺盛發育階段，對鉛的危害反應比較明顯，還是少吃為妙。

以上就是關於松花蛋的營養成分的一些簡單的相關介紹了，松花蛋的營養成分以及功效還是很多的，但是松花蛋總的來說也是加工產品，而且松花蛋裡也會新增一些不健康的物質，所以小編還是建議大家少吃一些松花蛋，為了自己的健康著想哦。