海蜇頭怎麼做好吃

海蜇頭是指水母的觸鬚位置，肉質鮮美i，營養豐富，經常用於作為冷盤，非常爽口。但是我們在食用海蜇頭需要注意一定要清洗乾淨，不能留存髒東西。本來海鮮就不易清洗，我們作為冷盤，更是要注意海蜇頭的清洗，今天小編就給大家整理幾種海蜇頭的做法。

一、海蜇頭怎麼做好吃

黃瓜涼拌海蜇頭

1、海蜇頭用清水浸泡，直至鹽味很淡，撈出片成薄片備用。

2、黃瓜去皮，切小滾刀塊，紅椒片菱形片。把黃瓜塊和紅椒片盛到乾淨的小盆裡，撒少許精鹽入味，大蒜切成末後加半湯匙白糖。

3、倒入少許香油調成料汁。鍋裡坐水，等水起小泡時候放入片好的海蜇頭片。

4、.快速焯水後撈出，倒入盛有黃瓜塊的小盆裡。倒入調好的料汁，拌勻即可裝盤。

二、蔥油海蜇頭

1、海蜇頭浸泡一晚，洗淨切片。鍋中水開焯一下海蜇頭撈出。

2、鍋中爆香蔥末關火冷卻、放入海蜇頭。

4、淋入美極鮮味汁，烹入香醋，淋入香油拌勻即可。

三、辣油拌海蜇頭

原料準備：黃瓜切片，海蜇頭1份，自制辣油(做法見後)

1、黃瓜、海蜇絲置於碗中，淋上自制的涼拌菜紅油

2、將調料與黃瓜、海蜇絲拌均勻

3、製作辣椒油：有人說製作辣椒油必須要用四川的辣椒麵。四川的辣椒麵，其他地方的辣椒靈氣不足，煉出來只有辣味，沒有靈魂。先留1/2的辣椒麵於碗中，剩餘的小火慢慢炒出香味。

4、炒好的辣椒麵與沒炒的混合，淋上熱油。(寬窄美食顧問說現炒部分辣椒麵可以使煉出的紅油中有一點焦香的味道，同時可以控制辣度)

四、海蜇頭功效

1、海蜇頭能補充營養海蜇頭是一種營養價值特別高的海產品，它不但含有的蛋折質和脂肪與無機鹽，它還含有的一些鈣、磷以及鐵與碘和維生素等營養成分，這些營養成分是人體正常代謝時的必須物質，因此人們食用海蜇頭能補充營養促進身體代謝。

2、海蜇頭能預防動脈硬化海蜇頭對人類的動脈硬化有很好的預防作用，海蜇頭中含有一些膽鹼和甘露多糖，這些物質進入人體以後可以擴張血管，能讓過高的血壓降下來，同時也能軟化血管加快血液迴圈，經常食用可以有效預防動脈硬化的發生。

海蜇頭有很多營養價值，對抗癌也有一定的功效，所以我們可以在日常中多吃一點海蜇頭來保持營養均衡。文中這幾種方法都是非常簡單的家常做法，即時是新手也能做的很好吃的~但是需要注意的是，海蜇頭雖然營養價值豐富，還是不能過量使用。