海蜇頭的功效與作用

海蜇頭的營養價值比較高，大家知道海蜇頭的功效與作用嗎，可以看看文章對於海蜇頭的詳細介紹，海蜇頭的做法比較多，喜歡吃這款美食的人可以經常吃，這款美食是屬於海鮮類的美食，所以對於海鮮過敏的人來說是不可以多吃這款美食的喲。

一.海蜇頭的功效與作用

1、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。

2、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品; 含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓;所含的甘露多糖膠質，其中所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化也有一定功效。

3、海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用;從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

二.涼拌海蜇皮的做法

做法：

食材

主料

海蜇皮200g

輔料

香油適量 鹽適量 白砂糖適量 老陳醋適量 大蒜適量 紅椒適量 黃瓜適量

步驟

1.海蜇切絲浸泡出裡面的鹽分後擠幹水分

2.加適量的黃瓜絲、大蒜粒

3.加糖和鹽

4.加老陳醋

5.加少量紅椒

6.加香油

7.拌勻

8.盤邊碼上裝飾即可

三.酸辣海蜇湯的做法

做法：

食材

主料

海蜇300g

輔料

涼拌醋適量 蒜2頭 芝麻適量 白糖少許 香菜2棵

步驟

1.將買回來的鮮海蜇用清水浸泡。

2.洗乾淨，然後切塊，放到清水裡多次清洗、浸泡，撈出來備用。

3.將香菜擇洗乾淨，切段備用。

4.製作蒜泥。將大蒜用蒜臼子搗碎，這樣大蒜才能揮發出本身的味道，讓蒜味更衝。

5.往海蜇里加入蒜末、涼拌醋(醋要多加，最少5勺)、白糖少許、鹽、炒香的芝麻、礦泉水、香菜就可以了。

6.白糖為了提鮮，一定最後別忘了放。

四.海蜇黃瓜卷的做法

做法：

食材

主料

黃瓜400g 海蜇500g

輔料

紅油辣子50g 鹽適量 陳醋30ml 生抽20ml

步驟

1.海蟄如果是鹽漬的一定要先浸泡，反覆沖洗幾次，切絲;

2.海蟄絲入滾水焯10秒快速撈起;

3.黃瓜洗乾淨，用刮皮器黃瓜縱身刮下厚薄均勻的長片，刮出多片後用少許鹽醃10分鐘;

4.黃瓜片捲成筒狀，如果有些黃瓜片較寬，可以切去一邊，保持黃瓜卷高度一致;

5.將海蟄絲放入黃瓜卷內;

6.將生抽和陳醋混合，澆在海蟄絲上;

7.紅油辣子也分別淋在黃瓜卷裡，即成

學習了海蜇頭的功效與作用以後，大家可以看看這款美食的做法，這款美食是我們可以自己學會了在家裡做的美食，並且做好這款美食最大的好處是可以更好的改善我們的身體健康，可以讓我們想吃的時候就可以自己做這款美食來吃。